具沢山の四角い卵焼きを、
野菜と一緒に盛り付けてボリュームサラダに。
【材料（４人分）】
→スパニッシュオムレツ
・じゃがいも・・・・・中２こ
・ブラックオリーブ・・25g
・グリーンピース・・・剥き身で70g程度
・卵・・・・・・・・・３個
・顆粒コンソメ・・・・小さじ1/2
・塩、胡椒・・・・・・適当
・オリーブオイル・・・大さじ１
・キャロット＆オニオンドレッシングソース・・・適当
・お好みの野菜・・・・適当
写真はレタス、ほうれん草、カリフラワー、プチトマト
【作り方】
① じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、
600wのレンジで７分、裏返して30秒程度加熱し、
皮を剥いて１cm角に切る
※お使いの機種、ワット数によって調整してください
② ブラックオリーブは輪切りにする
③ 湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、
グリーンピースをさっと茹でて冷水に取り、
水気を切っておく
④ ボウルに卵を割りほぐし、
①②③の具材を合わせる
⑤ 卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、
④の卵液を均等に流し、
蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにする
アルミホイルを折ってぴっちり被せれば大丈夫です。
⑥ 焼きあがったら２cm角程度に切り分け、
モニター商品だから言うわけではなく、
⑥ 焼きあがったら２cm角程度に切り分け、
野菜と一緒に盛り付け、
キャロット＆オニオンドレッシングソースをかける
ブルドックソース株式会社のキャロット＆オニオンドレッシングソースモニター企画に参加しています。
モニター商品だから言うわけではなく、
とてもおいしかったです。
トマトソースのようなコクと玉ねぎの甘みがあり、
それでいてちゃんとドレッシング。
ただ野菜にかけるだけでも美味しいのですが、
しっかりトマトの味がするので、
とりわけ卵系のサラダにすごく合うと思います。
今回使わせてもらったオムレツのサラダ、
卵料理にトマト合わせたいからとケチャップかけても、
もはやオムレツに野菜添えただけで、
サラダではない(笑)
今まで適当なドレッシングで食べていましたが、
それも今となっては物足りません。
トマト味のこのドレッシングだからこそ、
ちゃんとサラダでちゃんと美味しくいただきました。
ずっと作り続けているサラダにこんなに合うドレッシングあるなんて感激です。
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